Mực khô tẩm tương ớt cay sẽ khiến món mực khô đậm đà, cay nồng rất phù hợp để các mẹ làm cho ông xã lai rai cùng bạn bè ngày mát trời. Học cách làm mực khô tẩm tương ớt dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm mực khô tẩm tương ớt cay:
- Mực khô: 300g
- Dầu mè: 1 muỗng
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Dầu ô liu: 2 muỗng
- Tỏi
- Đường: 1 muỗng canh
- Mè trắng rang chín
Cách làm mực khô tẩm tương ớt:
Sơ chế nguyên liệu làm mực khô tẩm tương ớt:
- Tỏi băm thật nhỏ
- Mực đem nướng chín với cồn hoặc bếp than, gas,…
Các bước làm mực khô tẩm tương ớt:
Bước thứ nhất(1): mực khô đập nát cho mềm rồi xé thành sợi nhỏ.
Bước thứ hai(2): trộn tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào 1 bát tô.
Trút hết mực vào bóp đều cho thấm gia vị.
Bước thứ ba(3): cho mực vào chảo đảo cho khô mực. Đảo đều khoảng 7 phút với lửa to. Khi mực săn lại và khô thì tắt lửa, bỏ ra đĩa.
Những lưu ý khi làm mực khô tẩm tương ớt:
- Nếu dùng mực làm món ăn vặt thì các mẹ cũng có thể giảm bớt độ cay bằng việc cho ít tương ớt hơn.
- Mực khô tẩm tương ớt có thể làm nhiều nhiều, sấy thật khô rồi bảo quản khô sẽ để được khá lâu.
Món mực khô tẩm tương ớt cay dai dai, cay tê lưỡi sẽ là món nhắm, món ăn vặt ngon cho cả nhà. Mong các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
